Experiência Gourmet no Vale das Trufas

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Um passeio incrível através dos Alpes da Itália central. Vamos viver este esplêndido cenário de belas paisagens, combinando natureza com excelente gastronomia típica deliciando as requintadas trufas. Vamos descobrir os sabores da Emilia Romagna divertindo-se e aprendendo durante especiais aulas de culinária.

Experiência Gourmet no Vale das Trufas

Um passeio incrível através dos Alpes da Itália central. Vamos viver este esplêndido cenário de belas paisagens, combinando natureza com excelente gastronomia típica deliciando as requintadas trufas. Vamos descobrir os sabores da Emilia Romagna divertindo-se e aprendendo durante especiais aulas de culinária.
Nosso chef estrelado Michelin irá preparar fantásticos jantares gourmet, todos harmonizados com os melhores vinhos. Visitaremos também o Castelo e a fortaleza de Vignola. O nome “Vignola” vem do “vineola” em latim, que significa “pequena vinha”. Esta atividade é tão importante para a região, que ainda faz parte do brasão da cidade. Prosseguimos até a Abadia de Monteveglio fundada por Matilda de Canossa.
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Chegada no aeroporto de Bolonha e um transfer privado nos levará a Vignola, famosa por suas cerejas e pelo seu lindo castelo, repleto de história e vestígios arquitetônicos de grande valor. Iremos visitar a Acetaia Cà dal Non, onde seguirá uma visita guiada desta antiga fábrica de vinagre de balsâmico tradicional de Modena, com degustação e almoço. Transfer para Savigno, tempo livre para visitar esta cidade encantadora. À noite jantar gourmet e hospedagem na Locanda Amerigo.

Após o café da manha, transfer até Monteveglio, com visita a antiga abadia fundada por Matilda de Canossa entre os séculos XI e XII. Em seguida, iremos visitar o vinhedo orgânico Agriturismo Corte d’Aibo com parada para o almoço.Transfer para o hotel onde teremos uma interessante aula de culinária com o Chef Michelin, especializado na tradição culinária da Emilia Romagna. Introdução sobre(pão, massas e doces e um sazonal sobre trufas e caça selvagem. Seguirà degustação dos pratos preparados com harmonização de vinhos. Com certeza uma experiência relaxante, divertida e saborosa. Jantar e hospedagem na Locanda Amerigo.

Vamos começar nosso dia com transfer até Rosola di Zocca onde visitaremos a fábrica do famoso queijo Parmigiano Reggiano, onde seguirá visita guiada e degustação. Vamos seguir as importantes fases de produção dessa delicia culinária, conhecida em todo o mundo e realizada com técnicas antigas. Uma maneira especial de entrar na cultura de produção desta área e descobrir o verdadeiro Parmigiano Reggiano.
Em seguida iremos visitar o Museu da castanha com uma interessante explicação e demonstração sobre o “Borlenghi”, um alimento tradicional que faz parte da cultura do Valo do Panaro.
No passado era realizado somente com farinha e água, no entanto com o tempo a receita foi enriquecida com outros ingredientes como sal, banha, alecrim, alho e queijo Parmigiano Reggiano. Na parte da tarde seguirá uma caça à trufas (*somente sazonal). Retorno ao hotel para jantar a base de trufas e hospedagem.
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Transfer para o aeroporto de Bolonha.

Datas 2016:
De 12 de maio a 15 de maio
De 09 de junho a 12 de junho
De 08 de setembro a 11 de setembro
De 13 de outubro a 16 de outubro
De 06 de novembro a 09 de novembro
De 20 de novembro a 23 de novembro
*período de caça a trufas: setembro à novembro



Preço por pessoa em quarto duplo:
€ 1750
€ 100
suplemento para quarto individual

Amerigo dal 1934 – Savigno

LUXURY GOURMET TOUR

Duração:
4 dias / 3 noites

O preço inclui::

  • 3 noites em Locanda Amerigo com café da manha e jantares harmonizados preparados pelo chef Michelin, uma aula de culinária um avental de Locanda Amerigo,
  • visitas guiadas a: Abadia de Monteveglio, Castelo de Vignola, Acetaia Cà dal Non com degustação, Corte d’Aibo com almoço, fábrica do Parmigiano Reggiano com degustação
  • Museu da Castanha e Museum Borlengo com aula de culinária e almoço
  • um tour à pé de caça a trufas (depende da época)
  • acompanhante durante os 3 dias
  • todos os transfers citados no programa.

  • O preço não inclui::

    • voos
    • impostos de hospedagem
    • tudo não citado no preço inclui.

Datas 2016:
De 12 de maio a 15 de maio
De 09 de junho a 12 de junho
De 08 de setembro a 11 de setembro
De 13 de outubro a 16 de outubro
De 06 de novembro a 09 de novembro
De 20 de novembro a 23 de novembro
*período de caça a trufas: setembro à novembro


Preço NET Operadora por pessoa em quarto duplo:
€ 1315
€ 100
suplemento para quarto individual


Outras datas a pedido:
€ 1400 mínimo 4 pessoas
€ 1130 mínimo 6 pessoas
€ 950 máximo 10 pessoas

Se deseja maiores informações, baixe aqui o arquivo GOURMET TRUFFLE 2016 ou contate-nos

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